Emploi directeur d’hôtel

Directeur(trice) d’hôtel

Le directeur d’hôtel endosse plusieurs costumes, à la fois animateur d’équipe, gestionnaire et commercial. Les responsabilités peuvent cependant varier selon la taille de l’établissement.

Dans le cas ou le directeur d’hôtel est propriétaire d’un établissement de taille modeste, c’est lui qui gère l’intégralité des fonctions de gestion, commercialisation, service et réception. Il définit l'aménagement et la décoration de ses chambres, selon les normes exigées pour la catégorie dont relève son hôtel. Il décide aussi des investissements et gère l'approvisionnement en fournitures de son établissement. Il doit parfois trouver des financements extérieurs, et se déplacer à cet effet, sur des salons ou autres manifestations hôtelières.

Dans le cadre d’une chaîne d’hôtels, le dicteur remplit la fonction principale de gestionnaire et délègue le reste des responsabilités à ses chefs d’équipe. Il a pour objectif de faire tourner l’établissement et de gérer le budget fixé par la direction du groupe en fixant le coût des prestations et en prenant en charge la commercialisation des services proposés. La direction et son équipe bénéficient d'une certaine marge d'initiative en matière de gestion, de management et de marketing.

Toujours polyvalent, le directeur d'un hôtel de petite taille peut-être conduit à enregistrer les réservations, organiser le travail des femmes de chambre, accueillir les clients, voire participer au service. Il prend en charge le recrutement, la formation et l'animation du personnel. Dans un établissement de grande taille, le directeur délègue ces activités à des responsables de service comme le chef de réception, le directeur de l'hébergement ou la gouvernante en chef.

Quelles sont les conditions de travail ?

Hôtel de luxe, petit hôtel familial, chaîne hôtelière ou résidence de vacances … les possibilités sont nombreuses. Selon le type de structure qu'ils dirigent, les directeurs ne sont pas soumis aux mêmes conditions et n'endossent pas toujours les mêmes responsabilités.

Ainsi dans une structure de taille réduite, il doit être capable de gérer directement toutes ses équipes, de les comprendre et de les motiver, voire parfois de s'y substituer. S'il gère une exploitation plus importante, comme une unité de chaîne hôtelière, sa fonction est celle d'un chef d'entreprise classique, dont l'objectif premier est financier. Il applique alors la politique générale décidée par le groupe, et ce dans tous les domaines.

Le directeur d’hôtel n’est pas soumis à des horaires fixes et dépasse toujours les huit heures de travail par jour. Présent le dimanche et les jours fériés, il doit répondre présent à n’importe quelle heure pour répondre aux besoins de son équipe comme de ses clients.

Quelles sont les compétences requises ?

Réactivité, polyvalence et disponibilité caractérisent un bon directeur d’hôtel. Manager d’équipes, gestionnaire et commercial, il doit avoir un bon sens du contact pour gérer au mieux ses clients. En qualité de chef d’entreprise, il doit savoir faire preuve d’autorité et d’un très bon sens de l’organisation.

Comme la maîtrise des langues étrangères est indispensable, détenir un diplôme est obligatoire pour prétendre à la gestion d’un établissement et obtenir un emploi de directeur d’hôtel dans le 06 ou la région paca.

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