Emploi gouvernante

Gouvernante

Il n’y a pas d’hôtel de luxe digne de ce nom, sans une gouvernante en chef. D’un seul coup d’œil, la gouvernante est capable de juger et d’apprécier chaque détail qui fait la qualité et la renommée d’un grand hôtel. Dans son rôle de maîtresse de maison, elle est un personnage central de l’établissement.

Parmi ses responsabilités, la gouvernante doit gérer les plannings, les congés et les horaires des employés d’étages. Elle organise et répartit le travail entre les femmes de chambre, en tenant compte des départs et des arrivées.

Elle a, bien entendu, un regard critique sur tout et traque le moindre défaut. Dessus-de-lit mal repassé, poussière indésirable, ou ampoule grillée, la gouvernante est la garante d’une qualité irréprochable. En cas de problème technique, c'est à elle d'avertir le directeur de l'hôtel ou directement le service d'entretien. Par ailleurs, elle veille à l'efficacité de la lingerie. Elle est enfin et surtout l'interlocutrice privilégiée des clients pour toute demande ou réclamation concernant leur hébergement.

Quelles sont les conditions de travails ?

Ses responsabilités et sa position hiérarchique au sein de l’établissement varient avec la taille et la catégorie de l'hôtel qui l'emploie. Dans les plus grands et luxueux d’entre eux, la gouvernante d'étage joue le rôle d'agent de maîtrise auprès des femmes de chambre.

De son côté, la gouvernante générale est responsable des étages, de la lingerie, de la buanderie, et de l'encadrement d'une équipe qui peut atteindre cinquante personnes, dont une dizaine de femmes de chambre.

Comme beaucoup de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, les gouvernantes travaillent la plupart du temps le dimanche et les jours fériés et fonctionnent par roulement. Mais leurs horaires sont généralement plus réguliers dans les grands hôtels que dans les petits établissements.

Quelles sont les compétences requises ?

En France ou à l’étranger, la gouvernante est polyvalente et méticuleuse. Elle se démarque par sa disponibilité envers les clients et son sens de l’organisation.

Gestionnaire de qualité, elle est dotée d'un certain esprit d'initiative. Cultivée, elle maîtrise une ou plusieurs langues étrangères, et évolue aisément auprès d'une clientèle souvent exigeante. Enfin, elle doit avoir un certain sens de l’esthétisme pour apporter à la décoration des chambres une petite touche personnelle.

Si elle possède un niveau d'études correct et une expérience probante, elle peut prétendre à un poste de carde au sein de la direction, et devenir par exemple assistante du directeur d’hôtel.

Avec le Forum de l'emploi du guide Gantié trouvez votre emploi de gouvernante dans le 06 et la région Paca.

Sujets similaires: Emploi directeur de restaurant - Emploi cuisinier - Emploi maitre d'hôtel - Emploi hôtesse d'accueil - Emploi maître d'hôtel -